【新模式】赞赞赞！新华社等媒体大咖聚焦佛山食品药品安全监管！

    赞赞赞！新华社等媒体大咖聚焦佛山食品药品安全监管！

记者陈丽雅、冯杏瑜、陶随灵报道：近年来，佛山市食品安全工作取得了较好的成效，逐步探索出一些具有特色的“佛山经验”。而这些“佛山经验”，一次又一次的得到了国家和省局的肯定，成为了省内甚至国内的“模范小老师”！

近日，广东省食品药品监督管理局开展“新闻媒体走基层”系列采访报道活动，组织中央媒体驻粤记者和省新闻媒体跑线记者深入部分基层食品药品监管部门开展新闻采访。5月22、23日，新华社、广东电视台等8家新闻媒体来到佛山，深入采访了解佛山在食品药品安全监管方面的特色亮点工作经验。

媒体团先后到南海、高明，实地参观里水实施智能协管的餐饮店、广东一方制药有限公司、盐步环球水产市场，以及高明食品安全快速检测室、食品小作坊集中加工中心等地，了解佛山食品安全智能监管创新模式、药品生产质量受权人不称职记分制度、水产品“源头把关、联盟采购、统一检测”模式、“互联网+全链条食品快检体系”等工作。

究竟佛山在食品药品安全工作上有哪些“佛山经验”？马上来看看吧！

智能协管新模式：

监管也“抢单”！解决最后1公里难题

打车“抢单”见得多，监管也“抢单”你见过未？在里水，“互联网+”智能协管模式已成常规。

协管人员通过登录食品药品智能协管移动终端操作平台（手机 app），很快，手机界面弹出一份“任务清单”，详细列明查询店铺证件、检查食品是否过期等16项任务，协管人员“抢单”成功领取任务后，按照指示依次检查和拍照记录，提交通过就能领取相应报酬。

“我做了协管工作大概半年，完成了80多单的任务，有近3000元的收入呢。”5月22日下午，在里水梦汇尚城商场一家餐饮店内，食品安全协管员梁燕乔向媒体团展示智能协管手机app的操作应用。 她介绍，有些店铺在初查阶段会出现食品安全体系不完善的情况，经过指导和教育后，后续复查时大部分店铺都能完成相应的整改，且效果比较好。

▲里水食药监分局工作人员在演示手机app的操作

里水食药监分局局长罗愉流介绍，通过第三方平台发布协查任务并给予一定奖励，能大大地调动村居食安协管员的主观能动性，同时也缓解基层监管部门人手不足的压力。此外，监管部门还可第一时间掌握门店的真实信息，针对问题门店进一步监管，做到有问题及时整改，有效解决了最后一公里的监管难题。

药品质量监管新模式：

“受权人”被记分 挂钩药品生产质量

“药品生产质量受权人”在中国诞生至今已超过9个年头，在实际日常监管工作中却出现了部分受权人履职不到位，成为企业空衔的现象。

2016年初，佛山市食品药品监督管理局出台了《药品生产质量受权人不称职记分管理制度（试行）》，细化受权人的职责并配套相应权重分值，根据影响药品生产质量的严重程度，给予扣分，从源头上倒逼企业成为药品质量的第一责任人。

药品生产实现全电子化监控

当天的第二站，媒体团来到了广东一方制药厂，了解佛山药品生产质量受权人不称职记分制度的落实情况。

“2016年，我们被扣了一分。”一方制药副总经理魏梅坦言。魏梅作为企业的药品生产质量受权人，对佛山的这项药品安全监管新举措感触颇多，“佛山对受权人和相应企业奖罚分明、监管严格。从长远来看，对企业有积极影响。两方监督，让产品和药材质量提升，提高了企业信誉和形象，拓宽销路，赢得更多的客户。”

佛山市食药监局副局长申放表示，该制度试运行了两年，市食药监局全面评价了全市的药品生产企业。2016年，市局对市内35家药品生产企业进行考核，其中23家企业被扣分。2017年考核了37家企业，其中18家被扣分。

“被记分的企业由23家减少到18家，总记分由62分减少到41分，说明企业越来越重视质量受权人。重视质量受权人，就是重视企业的质量管理。”申放说道。

水产品采购新模式：

行业“抱团”出击 抽检合格率超90%

又到了吃海鲜的好时候，不少街坊会担心贝类水产品含激素等，吃上放心的水产品好easy，吃货请看

南海以环球市场为试点，创新“联盟采购”模式，对贝类水产品进行集中采购、集中抽检，一改以往摊档经营者各自采购难以监管的局面，让消费者吃上更放心的贝类水产品！

据悉，这些水产品经营商户组建了采购联盟，统一供货商，向供货商上报所需的贝类品种和数量后，由供货商进行统一配送，并由经认证的检测中心进行统一抽检。这也在一定程度上解决了溯源管理问题，有助于相关职能部门对产品质量追踪溯源。

“我们向经营者提供了合格的供应商进行采购，当然也允许商家自行采购，但如果查出质量问题将大力处罚。”环球水产市场总经理龙学平说道。

▲大沥环球水产交易市场

南海区食药监局农产品监管科副科长林志彬介绍，如今贝类水产及格率已经达到了92%以上。新的采购模式提高了抽检合格率，使各方利益得到共赢，全区水产品质量安全保障力度大幅提升。

农产品快检新模式：

食用农产品全链条快检体系 保障肉菜安全

5月23日，媒体团来到位于高明区文华市场内的食品安全快速检测室进行参观。

据了解，高明区市场监管局启用了首个食用农产品全链条快检体系，并在全区共布局126个快检点，覆盖各大农检站、菜篮子基地、农贸市场、大型集体食堂等，形成了区、镇、村、企业纵横交错的四级检测网络。

每天早上七点，食品安全快速检测室就要对农贸市场农产品随机取样抽检。

此外，对于快检点无法覆盖的区域和流动食品摊贩，高明配备了“食品安全流动快速检测车”，该车每个工作日将按计划开出，在全区肉菜市场、餐饮行业集中地点开展驻点，为市民提供免费送检服务。

车内检测设备、检测试剂、车载显示屏幕一应俱全，日快检数量不低于50批次/日，全年流动检测量可达12000余批次，当场检测、实时显示，真正实现食品质量监管全覆盖。

食品加工集中管理新模式：

食品加工中心应运而生 烧卤熟肉很安全

作为高明区三大标杆之一，高明食品加工中心是怎样的一回事呢？随后，媒体团来到了加工中心参观。

针对小作坊存在的食品安全隐患，高明区建设成立了烧卤熟肉小作坊集中加工中心。高明区市场监管局工作人员介绍说：“烧卤熟肉是高明的传统美食之一，但是以往多以小作坊的形式生产，存在一定的食品安全问题。因此我们就把这些小作坊集合在一起。”

媒体参观高明食品小作坊集中加工中心的实验室

“高明食品加工中心”项目是根据佛山市建设“食品安全示范市”的统一要求部署及实施的重大食品安全民生工程。目前全区18家烧卤熟肉食品小作坊全部进驻生产，指定区域内经营性烧卤熟肉食品100%来自集中加工中心、100%标识销售、100%可溯源。

参观过后，媒体大咖们怎样看？

广东省佛山市南海区是水产品消费的大区，近年来，佛山南海区食品药品监管局在保障水产品质量安全，特别是贝类氯霉素超标问题治理方面，积极探索行之有效的监管新路，向百姓交出了一份完美的治理答卷。

——《中国医药报》陈海荣

小作坊作为食品生产的一个重要环节，规模小，人员素质不高，生产条件简陋，具有市场的广泛性和监管的复杂性，而且加工的食品往往是地方传统的食品，具有深厚的群众基础。 高明区针对小作坊存在的食品安全隐患，实行集中加工管理，有助于提高小作坊食品的品质，降低食品安全风险。

为高明区食品小作坊集中加工中心点赞！

——《中国食品安全报》 黄小桂

南海里水的这种智能协管方式是新颖前卫、值得肯定的，结合实际情况，充分调动基层力量，达到社会共治的目的。

——《医药经济报》 刘正午

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